シチリア島の公認日本語観光ガイドがシチリア島&南イタリアの観光や日常を綴ります。


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ベンデミア(ブドウの収穫)を体験しませんか?

シチリアのワイナリー、プラネタ社(PLANETA)では、9月21日「VIVERE VENDEMIA (ヴィーヴェレ・ヴェンデミア - ブドウ収穫と体験)と称したイベントを開催予定。

シラクーサのNOTO地区にある「CANTINA BUONVINI」にてブドウの収穫体験やワイナリー見学の他、芸術家、マルコ・クリスピーを水先案内人として、「全ての感覚器官に働きかけて」ワインを知る という企画も。

プラネタ社のワイン試飲はもちろんのこと、最後はシラクーサ地域特産物とワインにてピクニックも!
子供連れでも参加OKの遠足系イベントです。

料金は1人25ユーロ (子供10ユーロ)

プログラム概要
9時30分 集合。主催者による挨拶
ブドウ収穫体験、全ての感性を使ったワイナリー見学(マルコ・クリスピー氏主宰)、試飲、CANTINA BUONVINO内領地でのピクニック

悪天候の場合は中止

お問い合わせ、予約は下記へ

メール winetour@planeta.it
Tel. (+39) 0925.1955460
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by noranekosicilia | 2013-09-13 17:59 | グルメ、フード、ワイン

ノートで夕刻のワイナリー見学

8月17日17時より、ノート地区にあるプラネタ社カンティーナ・ブオニヴィーニ(Cantina Buonivini)では、「i Live Planeta」と題し、ライブ・コンサートとプラネタワインのアペリティフを開催。

当日はブドウ畑やワイナリーの見学も行われる予定。
料金は1人15ユーロ

詳細は下記へ(イタリア語、英語の対応)

iLIVE PLANETA è presso la CANTINA BUONIVINI
Contrada Buonivini - 96017 Noto (SR)
GPS LAT 36°44'48" N - LONG 15°01'01" E
E-mail: winetour@planeta.it
Tel. 0925.1955460 – cell. 333.5949610 – Fax 0925.1956460
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by noranekosicilia | 2012-08-14 00:29 | イベント、シチリアのお祭り

シチリアのローカルフード王はやっぱりチーズ

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食に恵まれた島シチリアの代表的なローカルフードというと、やっぱりパン、チーズ、ワインといったところでしょうか?ガイドブックであちらこちらに歌われる「魚」も豊富ですが、こちらで実際に生活をしていると食卓に上る機会は非常に少ないことがわかります。

さて、チーズはワイン、オリーブオイルと同様、ギリシャ、ペルシャ付近からイタリアに渡ってきたもので地中海地方が一番古い産地なんです。

ちなみにローマ時代はシチリアからチーズが輸出されていたそう。
シチリア島には多くの種類がありますが、代表的なものをあげてみました。

ペコリーノシチリアーノ
シチリア島で一番歴史の古いチーズとされています。羊のミルクが原料。シチリア中で生産されています。95年からはDOPとして認定されています。

ラグサーノ
これも95年にDOP認定されたもの。ラグーサ県とシラクーサ県の一部で生産されています。デリケートな味、ちょっとピリッとする味など熟成期間により様々です。オリーブオイル漬けされているものもあります。

バステッダ
シチリア島では珍しいフレッシュチーズの一種。メンフィーや黒パンで有名なカステルヴェトラーノなどトラパニ県のものが有名。スローフードに認定されています。このチーズの特徴は夏に生産すること!乳の出が少なくなり、猛暑が襲う時期に少ない乳の保存として作られたそうです。卵型のフォームもかわゆいです。

プロヴォラ
マドニエ山脈とネブロイ山脈で主に生産されてます。どちらもスローフード認定。洋ナシのような形をしていて大きさ、重さも様々。携帯しやすいのでむかしは農民、羊飼いなどのお弁当兼おやつだったそうです。

リコッタ
ご存知、シチリアを代表するフレッシュチーズ。シチリアのお菓子の材料にもなります。乳清(SIERA)から作られるので正式には「チーズ」の種類には入らないそうですが、すっかりチーズとして定着しています。羊、ヤギ、牛のミルクの乳精ミックスで生産されます。ヤギが一番高級とされ、牛のは一番デリケート。羊のが一般的に普及してます。シチリア中で生産、加工されていて、そのバラエティーも一杯です。

シチリア島には「パネ、フォルマッジョ」という言葉があります。「パンとチーズ」という意味で粗食を表すのですが、飽食の現代ではシンプルで体にやさしい贅沢品のひとつですね。

シカニ山脈の村では「チーズ街道」と称してチーズを生産している酪農場などを見学、試食販売できます。(事前予約必須)
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by noranekosicilia | 2011-02-02 21:16 | グルメ、フード、ワイン

ワインリゾート「プラネタ・エステイト」

メンフィーにあるプラネタエステイト(PLANETA ESTATE)はシチリア島の有名ワイナリー「プラネタ」が経営する新しいタイプの宿泊施設です。
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ブドウ畑に囲まれた静かな丘陵地の一軒家。広い耕地内には多くのハーブが植えてありました。ここは、静かなブドウ畑の中でワインと食を堪能することをメインとしたワインリゾートです。
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エントランスを入るとすぐにサロン。この一角がレセプションです。「友人宅にきたような滞在」をキャッチフレーズにしたように素朴なお出迎え。デスクにはPCがあるだけで、レセプションカウンターなども一切なし。サロンの小テーブルにはシチリアの歴史、自然、ワイン、食に関する本がおいてあり自由に閲覧できます。ここで、夕食前のアペリティーボも行われます。
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そしてここからが本格派!テイスティングルームです。奥には完全温度管理が行き届いた最新式のワイン貯蔵庫。ここから夕食のワインがサービスされます。
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食堂はダイニングキッチン風。透明な窓なのでキッチンの様子が見えます。
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広いキッチンではお料理教室も開催されます。
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カード遊びと読書室。ここでインターネット接続も可能。
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お部屋は機能的でシンプル。広い間取りはアメリカ人のグルメにも好評らしいです。
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バスルームも広いです~

プラネタエステイトの趣旨は「食とワインの探求」。ここに滞在して近郊にある彼らのワイナリーを見学したり、ワインやオリーブオイルのテイスティングを楽しみ、シェフの料理を5感で味わう…シチリアでマジメ(?)にグルメを気取りたい人に最適です。

パレルモから車で約1時間半程度。地元のグルメ達はみんなお金持ちなので、マイカーでやってくるため、付近に市バスや駅などは一切ありません。まあ、「交通費を浮かせて…」などと簡単グルメを考えている人には悪いけどお勧めできませんね。
専用車の手配が必要です。でも、シチリア島のグルメを堪能できることは間違いなし!
ご希望により、日本語ソムリエガイドを同行させることも可能です。
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by noranekosicilia | 2010-12-20 02:41 | ホテル、滞在

シチリアワインを世界に広めるワイナリー「プラネタ」社

実りの秋!シチリア島は今年のワインとオリーブオイル生産真っ只中です。
先日「セグレタ(SEGRETA)」で有名なプラネタ社の見学に行きました。


プラネタ社は1800年代に創業したワイナリー。シチリアでは当たり前ながら世襲制の家族経営です。
メンフィーから始まったワイン生産も現在はサンブカ、ノート、サリーナ島までに広がりました。

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今回訪れたのはサンブーカ・ディ・シチリアにあるワイナリーULMO(ウルモ)。パレルモから車で約1時間半程度です。
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ウルモワイナリーの入り口。ここはパレルモとシャッカを結ぶ旧主要道のちょうど中心あたりにあり、その昔は宿場として利用されていたそうです。
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建物は16世紀建造の典型的なファームハウス。
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その昔、旅は馬車か馬。これは当時の馬、または家畜用の水飲み場。
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空気の澄んだ場所!広々とした丘陵地にブドウ畑が広がります。ここを徒歩で見学。
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これはシャドルネ。
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ここではシャドルネが生産されるそう。

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見学の後はいよいよテイスティングです。

ここでは月曜~金曜まで見学と試飲が可能。(予約必須) 人数によってはライトランチも可能です。
専用車の手配は必須です。パレルモから日本語ソムリエアシスタントが同行するプランなどもあります。
詳細
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by noranekosicilia | 2010-11-03 21:09 | シチリアのワイナリー

5月30日イタリア中のワイナリーが一般公開

5月30日は「カンティーネ・アペルテ(Cantine Aperte)」!カンティーネとは「ワイナリー」アペルテとは「オープン」。そうです、このイベントに参加するイタリア中のワイナリーが一般公開されるのです。

フランスに比べてイタリアではワイナリーを旅行者など一般の人に公開する「エノツーリズモ」はまだまだ未発展ですが、少しでも多くの人にワインに親しんでもらおうという趣旨とともにMovimento Turismo del Vinoが提唱しているイベントです。

シチリアでもPLANETAなど有名ワイナリーをはじめとした多くのワイナリーが協賛。この日は各地のワイナリーで見学、試飲などのイベントが催されます。
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by noranekosicilia | 2010-05-20 06:14 | グルメ、フード、ワイン

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