シチリア島の公認日本語観光ガイドがシチリア島&南イタリアの観光情報と日常を綴ります。


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ブラニアの花

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ブラニアの花です。春のシチリア島、特に丘に群生する野草で、パレルモ方言では「Vucclunedda (ヴックルネッダ)」と呼ばれてます。
茎にはトゲがありちょっと摘むのは大変なんですが、田舎ではこれを茹でて卵と一緒にフライパンで焼きシチリア風オムレツ「フリッタータ」にします。
冷めてもおいしいのでアグリツーリズモなんかに行くとこの時期の前菜の一種となってることも多いです。
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by noranekosicilia | 2009-05-19 08:04 | グルメ、フード、ワイン

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